Le farine

Farina tipo “0” Nazionale
(farina di grano tenero adatta per grissini rubatà e biscotti)

Farina tipo “00” Rinforzata
(farina di grano tenero adatta per pane, pizza, dolci e pasta)

Farina tipo “00” Manitoba
(farina di grano tenero ottima per dolci, pasta e pani speciali)

Farina tipo “N.2 macinata a pietra”
(farina di grano tenero adatta per pane casereccio, biscotti rustici e pasta)

Farina di grano tenero integrale macinato a pietra
(farina di grano tenero adatta per pane e dolci)

Farina di segale integrale macinata a pietra
(farina di segale ottima per il tipico pane nero)

Farina di farro integrale
(farina di farro ottima per pasta, pane e dolci)

Farina di grano saraceno
(farina di grano saraceno adatta per polenta taragna, pizzoccheri, pane e dolci)

Farina di Kamut
Farina di Kamut adatta per pane e pasta

Semola rimacinata di grano duro (non di nostra produzione)
(semola di grano duro adatta per pane e pasta)

Farina di mais integrale macinato a pietra
(farina di mais ottima per polenta, paste di meliga e crostate)

I mix
(miscela di farine di diversi cereali)

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